Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела. Част 3
Организация и функциониране на хотела
от Стамен Стамов, Кремена Никовска
- издание: първо, 2009
- издателство: Матком
- език: български
- корици: меки
- страници: 290
- размери: 16х24 cm
- ISBN: 9789549930641
категории: Нехудожествена литература, Българска литература, Икономика. Бизнес. Финанси, Учебници. Помагала
Настоящият учебник е третата част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал запознава с организацията и функционирането на хотелския комплекс, на всички негови звена - фронт офис, стаи за нощувка, хотелско домакинство, допълнителни дейности и услуги; разглеждат се основните етапи от технологията, организацията и управлението на хотелиерското обслужване.
Наличност: 1 брой
-
22,00 лв. / 11,25 €Отлично състояние на книжното тяло. С незначителни следи от употреба
Добавете книги в кошницата чрез бутона "ДОБАВИ В КОШНИЦАТА".
В горния десен ъгъл на страницата се намира вашата "КОШНИЦА". В брояча до нея виждате броя на добавените книги, както и общата сума на поръчката.
Когато сте готови с Вашия избор и желаете да финализирате поръчката, натиснете бутона "КОШНИЦА" и следвайте инструкциите.
Натиснете бутона "КОШНИЦА" горе вдясно и в страницата, която ще се отвори, използвайте кръглите червени бутони "Х" срещу всяко заглавие.