Поверително от кухнята

• преводач: Татяна Виронова
• художник: Иван Домузчиев
• издание: първо, 2012
• издателство: ИК "Кръгозор"
• език: български
• корици: меки
• страници: 319
• размери: 15х21 cm
• ISBN: 9789547712829

категории: Художествена литература, Преводна литература, Биографии. Мемоари

Антъни Бурдейн ще раздразни апетита ви с това съблазнително забавно, на места шокиращо угощение, съставките за което е почерпил от своя 25-годишен опит в дебрите на висшата кухня. Не е забравил и някои от скритите подправки като секса и наркотиците. От първата изядена от него стрида във Франция до луксозния ресторант на върха на центъра „Рокфелер“, от ресторантите в Токио до дилърите на наркотици в Ийст Вилидж, от гангстерите до плъховете, брилянтно написаният, шокиращо откровен автобиографичен роман „Поверително от кухнята“ на Бурдейн ще ви накара да се смеете до сълзи и да споделите любовта му към храната. „За мен животът на готвача е дълга любовна история, изпълнена с върховен екстаз, разочарования и смешни моменти. Тук ще откриете щастливите случки и мигове – нещата, които са те привлекли, нещата, които те карат да се връщаш отново за още. Ще откриете и някои ужасяващи истории. Тежко пиянство, наркотици, секс в склада за сухи продукти... Защо не бива да си поръчвате риба в понеделник, защо онова, което е известно като специалитет, всъщност е остъргано от дъното на варела, и защо фритата от морски дарове не е добър избор за обяд...– все неща, които се срещат често в този бизнес. Хората с кариера в ресторантьорството, които прочетат тази книга, може да харесат, а може и да не харесат онова, което съм написал. Но ще знаят, че не съм излъгал. А на читателите, надявам се, ще мога да дам вкуса към тези неща и тези времена... Този вкус е и сладък, и горчив, и солен... и много пикантен! И бих искал да предам, доколкото мога най-точно, странното удоволствие и наслаждение от езика, патоса и убийствения хумор, които могат да се чуят и срещнат само на фронтовата линия в кухнята. Бих искал хората, които ще прочетат тази книга, да получат поне чувството, че този живот, въпреки всичко, може да бъде забавен.“, Антъни Бурдейн