Ръководство за производство на хляб и хлебни изделия
Суровини, рецептури, технологии
от инж. Борис Митов, Йорданка Найденова
- издание: 2009
- издателство: "Зип"
- език: български
- корици: меки
- страници: 248
- размери: 15х21 cm
- ISBN: 9549369048
категории: Нехудожествена литература, Българска литература, Техническа литература, Дом. Градина. Кулинария
Настоящата книга е предназначена за хората, упражняващи благородната професия - производство на хляб хлебни изделия. Тя ще бъде полезно помагало както за пряко заетите в производството работници и технолози, така и за ръководителите на фирми.
етикети: произведения производство ръководство хлебни хлябНаличност: 0
Добавете книги в кошницата чрез бутона "ДОБАВИ В КОШНИЦАТА".
В горния десен ъгъл на страницата се намира вашата "КОШНИЦА". В брояча до нея виждате броя на добавените книги, както и общата сума на поръчката.
Когато сте готови с Вашия избор и желаете да финализирате поръчката, натиснете бутона "КОШНИЦА" и следвайте инструкциите.
Натиснете бутона "КОШНИЦА" горе вдясно и в страницата, която ще се отвори, използвайте кръглите червени бутони "Х" срещу всяко заглавие.